Svätovavrinecké 2008 Classic, Strekov 1075, Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko

Otázka pomeru ceny a kvality je vždy aktuálna aj vo svete vín. Ak preskočíme top-Bordeaux, cenovo najvyššie položené burgundské či kultové Kabernety z Kalifornie, v prípade ktorých je táto kategória v podstate irelevantná, nájdeme veľa zaujímavých vín aj z tohto pohľadu. Netrafíme príliš vedľa, ak v Európe začneme hľadať v južnom Francúzsku, v niektorých španielskych regiónoch, vrátane oblasti Rioja, Alsasku, ale ak poznáte dobrý zdroj, tak aj v Nemecku: Mosel, či Rheingau, nehovoriac o Nahe alebo badenských Pinotoch. S touto otázkou sa stretávajú aj slovenskí vinári aj konzumenti ich vín, predovšetkým červených. Pomer cena – kvalita je vždy dôležitým faktorom aj pri určitej dávke vinárskeho patriotizmu konzumentov. Hoci tento faktor je na Slovensku dôležitý, Slováci väčšinou preferujú slovenské vína, ale konzument v konečnom dôsledku rozhoduje na základe toho, čo dostane za svoje peniaze. Ak sa rozhodne investovať do fľaše vína napríklad 12 Eur, tak na pomyselnej poličke nájde neskutočne veľa možností a tým pádom konkurenciu pre svoju „národnú preferenciu“. Za spomínaných 12 Eur, čo je v prípade slovenských červených vín stredná trieda, dostane takmer prémiové čílske, argentínske, novozélandské, juhoafrické vína. Nie špičku, ale vysokú a konštantnú kvalitu, nie veľmi ovplyvnenú napríklad rozmarmi ročníkov. Ale okrem Nového sveta sa seriózna konkurencia nájde aj bližšie k nám, v podobe  rakúskej Frankovky alebo španielskej Rioja Reserva. Nehovoriac o cenovo bezkonkurenčných juhofrancúzskych červených z menej prestížnych apelácií a regiónov ako Lirac či Vacquéras alebo Rhône Villages.

Z tohto pohľadu to teda nemajú slovenské červené vína ľahké. Na druhej strane ale nie je to ani úplne stratená vec, práve naopak. Okrem ceny totiž dôležitým faktorom sú aj chuťové preferencie. Ak je niekto zvyknutý na severský štýl červených, čílske vína sa mu budú zdať cudzie, príliš intenzívne, sladkasté, sirupové. Na druhej strane ale ak si ich obľúbi, v cenovej komparácii nie vždy vyjdú slovenské červené najlepšie. Aké je východisko? Treba nastaviť ceny slovenských červených realisticky a pôjde to.

Pokúsim sa vám dnes predstaviť jedno celkom zaujímavé vínko, z pohľadu vyššie uvedených. Ide o „stredoeurópsku odrodu“, Svätovavrinecké od južnoslovenského vinárstva Strekov 1075. Veľmi zvláštne vínko, zaujímavé, netypické, navyše dobrá kvalita za konkurencieschopnú cenu. Farba vínka je červeno-hnedá, trošku už bledne. Vôňa prezentuje zrelé červené kôstkové ovocia, takmer s latinskoamerickou intenzitou a jemným lekvárovým charakterom. Paradoxne mi zďaleka pripomína latinský-južanský Pinot Noir.

Po ochutnaní je prvý dojem pozitívny, chute harmonizujú s vôňou a prvým dojmom. Sú elegantné, ale vyznačujú sa latinským temperamentom a intenzitou. Moje najväčšie obavy boli spojené s rovnováhou a či nebude alkohol dominovať, ale obavy sa nenaplnili. Rovnováha je v poriadku, acidita je dobre integrovaná. Víno je aj jemne pikantné, ako keby som cítil pikantno-sladkasté čili. Je silné, intenzívne, veľmi dobre sa pije, ani človek nezistí a polovica fľaše je preč. Trošku cítiť lekvárový charakter, ale nie je to nepríjemné, ako sa často stáva pri vínach tohto typu. Popri ovociach cítiť zelený tabak a mokré lesné lístie. Odrodové charakteristiky sú stredoeurópske, typické pre Svätovavrinecké, ale intenzita a temperament sú latinské. Ako keby to bol Stredoeurópan, ktorý emigroval do Argentíny. Samotný vinár, Zsolt Sütő mi kedysi povedal, že je to obscénne víno. Ja by som skôr povedal, že zaliečavé.

Hodnotenie: 3,5 hviezdičiek, dobrý pomer cena/kvalita

Ako hodnotíme

Cenová kategória: do 14 Eur

Potenciál: ročník 2008 je na vrchole teraz, v prípade nových ročníkov 6-7 rokov

Článok bol publikovaný v denníku SME.